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殷家洋雲浦陳氏

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日志

 
 

红烧排骨浓汤面  

2016-12-12 13:53:31|  分类: 美食、菜谱类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红烧排骨浓汤面
简介
改编自@哈洗 的红烧牛肉面方子,第一次知道番茄加了郫县豆瓣煮出的面这么好吃。浓汤面更入味!平时不吃重口味都觉得超级好吃(没错用飘柔就是这么自信?)
以下的材料都是一人份的噢
超级红烧排骨浓汤面 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏
用料  
番茄 1个
胡萝卜 1根
大葱 半根
半个
1瓣
黄油(或普通食用油) 少许
生抽 少许
郫县豆瓣 两勺
细砂糖 一勺
超级红烧排骨浓汤面的做法  
水放少许姜片烧开,放入排骨焯一下捞出沥干水分。
热锅,放入少许黄油融化后(或食用油烧热),加入切好的番茄炒至变软。
锅内放入葱段、姜片、蒜片炒香
放入两大勺郫县豆瓣,一勺白糖,少许生抽,翻炒至豆瓣酱香味飘出
加入大半锅水,放入胡萝卜和排骨,大火烧开后,小火煮40分钟。
煮面,我用的超市买的一町拉面。煮好后捞起放到碗里。可以在烫个青菜放碗里,我没有青菜就没放
浇上烧好的红烧排骨汤和汤里的食材,凭个人喜好撒点小葱,可以开始享用啦!超级红烧排骨浓汤面的做法 步骤7
小贴士
1.排骨可换成牛肉之类的食材,不过牛肉需要炖得久一点,炖的时候稍微多加点水。
2.这个是一人份,可以按比例增加,一次多做点红烧排骨,放到冰箱保存,下次直接热好浇在面上就可以了,还可以做盖浇饭,或者直接下饭吃,都很美味
3.不能吃辣或者口淡的可酌情减少豆瓣酱,同时减少糖分。不过因为加了糖的关系所以也不会很辣
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