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殷家洋雲浦陳氏

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日志

 
 

自制泡椒  

2016-12-12 09:37:27|  分类: 美食、菜谱类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制泡椒
                ---吃得卫生健康
食材:红辣椒 小米椒 白醋 生姜 凉开水
自制泡椒 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏
红辣椒和生姜要用凉开水洗干净后晾干
自制泡椒 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏自制泡椒 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏
生姜放得越多,泡椒就会越辣
小米椒整瓶和里面的辣椒水都倒入玻璃瓶里
白醋的分量按照个人喜好来放,喜欢酸的可以多放点
最后再倒入适量的凉开水没过所有辣椒
纽紧盖子后放在阴凉处,大概一周后就可以取出来炒菜
很多家常菜都用到泡椒的,例如:家常田鸡 家常猪肝 什么的,都用到泡椒
这里的泡椒我没有放盐进去一起腌,因为放了盐腌的泡椒拿来炒菜的时候,咸度不好掌握
炒菜的时候把泡椒的味道炒出来,再一起放盐调味.
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