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殷家洋雲浦陳氏

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日志

 
 

青椒土豆片  

2016-04-16 20:48:27|  分类: 美食、菜谱类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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青椒土豆片
青椒土豆片 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏
 东北青椒土豆片。(图片来源:乐乐橙)
材料:土豆2个;青椒2个
葱半棵,五香粉1小匙,酱油、植物油、盐适量。
准备工作:土豆去皮洗净切成片,青椒去籽用手掰或是切成块状。
做法
青椒土豆片 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏
 制作方法(图片来源:乐乐橙)
1、锅内放入油,加入葱花和五香粉爆香。
2、加入土豆片翻炒。
3、加入酱油1匙。
4、土豆炒熟加入青椒,调入适量的盐炒匀即可出锅。
要领
1、酱油选用生抽或是颜色浅的酱油,如果喜欢吃赤油浓酱的也可以加入少许老抽或是红烧酱油,但一定要少放,不然炒出来就是黑的了。
2、如果喜欢吃脆脆的土豆,可以把切好的土豆片放在清水里浸泡一会儿。过二次清水清洗下,洗去些淀粉,这样炒出来就不黏,较脆。
3、喜欢吃面的,洗一次就可以了,多炒一会儿,软糯的土豆就出锅咯。

来源:凤凰博报 作者:乐乐橙
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