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殷家洋雲浦陳氏

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日志

 
 

嘉兴肘子做法  

2016-04-24 20:59:40|  分类: 美食、菜谱类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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DIY简单做出美味冰糖肘子 
天气日渐转凉,干燥可是MM们皮肤的超级杀手。水当当的皮肤强烈需要补水,随着年龄的一日不如一日,俺们还需要补充胶原蛋白这个传说中可以让皮肤弹性且有光泽的秘密武器哦。所以想起来肘子也含有非常非常丰富的胶原蛋白。在这个寒冷的季节里,端上一盘香气逼人的冰糖肘子,让美味在饕餮中尽现,也让干燥了许久的肌肤滋润起来吧。
冰糖肘子【特点】色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。具有增加皮肤弹性,养颜美容的作用。【原料】猪前蹄膀1个、冰糖80克、葱一段、姜一块、八角5枚、盐、料酒、老抽
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在超市买的肘子可以让超市人员帮忙剔除干净上面的毛。回家后清洗干净。先将肘子两面切花刀,为了更好的入进滋味。用冷水浸泡半个小时左右,出出血水。
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用料酒、酱油、老抽 葱姜将肘子先腌制20分钟左右。带着方便手套将两面都涂抹均匀作料!
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炒锅中放少许油,一定要文火,放入冰糖,不断的翻炒,一定冰糖全部融化后,将腌制好的肘子放入两面翻炒,上好颜色。
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放入高压锅内焖煮时间约1小时;(砂锅需焖煮2小时左右)
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呵呵 来看看我们香喷喷的冰糖肘子吧!
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