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殷家洋雲浦陳氏

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日志

 
 

茯苓糕的做法  

2016-05-01 01:31:25|  分类: 美食、菜谱类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茯苓糕 
茯苓糕的做法 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏
 简介
第一次做卖相不怎样,蒸的不太好表层有点干了,不过胜在健康,还能祛斑养颜哦
草木心的厨房  草木心
用料  
茯苓粉 200克
粘米粉 150克
糯米粉 100克
200克
绵白糖 80克
豆沙馅 250克
茯苓糕的做法  
做法和松糕相似,先将各种粉类加上糖、水拌匀,并充分揉搓成松散的粉状。
将搓好的粉两次过筛成细致轻盈的粉状。
取一圆形模具(或深盘)铺上湿纱布,再在上面垫上一张蒸纸。
先将一半的粉倒入,抹平。
铺上豆沙馅。(可先将豆沙馅放入保鲜袋擀成适当大小的圆形)
再倒入另一半粉,再抹平。
上笼蒸制,大火25分钟左右。
小贴士
蒸的时候锅中的水要多,火要大,那样蒸汽才够足。我就是水放少了,蒸出来表层有点干了。

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