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殷家洋雲浦陳氏

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日志

 
 

怎样自制老面肥酵母?  

2016-05-23 13:56:37|  分类: 日常事务助手 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来源:德州新闻网 
  在温水中加点酒,与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好,放置在温度较高的地方,5-6小时后即可使用;
将一小碗面粉,加水和成较软的面团,放置在温度较高的地方,10小时后即可使用;

面肥的制法:
  1、酵面制作面肥的方法
  取一块当天已经发酵好的酵面,用水化开,再加入适量的面粉揉匀,放置中盆中自然发酵,到第二天就成了面肥了。
  2、新面肥的制作方法
  面粉500克,白酒100克,水250,和好静置发酵就可以了。
  夏季4个小时
  春秋7—8个小时
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