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殷家洋雲浦陳氏

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行摄乡村 一"品"三衢:上方酒药"酒"香不怕巷子深  

2016-05-30 13:57:29|  分类: 酒类酿造 |  标签: |举报 |字号 订阅

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行摄乡村 一"品"三衢:上方酒药"酒"香不怕巷子深

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  老街老店

行摄乡村 一品三衢:上方酒药酒香不怕巷子深 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

  酒药出炉
    行摄村庄:衢江区上方镇横街
  乡村名片:衢江区非物质文化遗产“百年酒药”
  摄影:王飞 谢红琴
  深秋的傍晚,一缕斜阳洒在上方镇的横街。横街是该镇的老街之一,百余米长的老街上不时可见老人在制作、晾晒一种白色的小球——“上方酒药”。76岁的曹子俊老人坐在木板房门口,给竹匾里的白色小球“盖章”,小球上很快落满了“上方甜酒曲”的字样。
  相传清末民初,上方曹家派人前往安徽“高露亭”酒药厂深造后,学成回老家创办了上方第一个酒药厂。经过几代人多年的摸索、实践,在汲取了“高露亭”原有的精华后,创出了自己的品牌——“上方协和酒药”,用其酿成的米酒洁白晶莹、芳香扑鼻。
  如今,有着100多年历史的“上方酒药”是衢江区非物质文化遗产之一,不仅闻名省内,还远销深圳、广州、香港等地,连回乡探亲的台湾游子也要带上几斤。
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