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殷家洋雲浦陳氏

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日志

 
 

万峦猪脚卤料包  

2016-05-09 15:31:40|  分类: 美食、菜谱类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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万峦猪脚卤料包
材料
卤包药材:3克,草果2颗,桂皮8克,八角5克,花椒5克,沙姜10克,甘草8克,卤汁材料:2大匙,细糖100克,葱2根,姜50克,辣椒4根,蒜头40克,水1600克,酱油300克,酱色15克,料理酒200克
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为万峦猪脚卤包。
2.取一个汤锅,将葱、姜、辣椒、蒜头拍松后放入锅中,加入水后开中火煮至水烧开。
3.将酱油、酱色及料理酒放入作法2的锅中一起煮,煮滚后再加入细糖、盐及万峦猪脚卤包,转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。
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