注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

殷家洋雲浦陳氏

歡迎提供宗譜与民俗信息QQ:1120104284微信号:yunpuchenshi

 
 
 

日志

 
 

自己的制作肉松  

2016-05-09 07:47:50|  分类: 美食、菜谱类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
自己的制作肉松
材料:后腿肉1斤,生姜5片,葱白2棵 配料:生抽30ml,料酒50ml,八角2个,香叶2片,生姜2片,白糖15克。
做法:
1、肉去掉筋膜肥油等,切成5公分大的块,锅里加冷水生姜葱白,放入肉块,大火烧开后捞出。这个步骤去异味不能省。
2、焯过水的肉块加入配件放入高压锅。大火上气,保压60分钟。
3、压好的肉用筷子搅散,大火烧汁。
4、把肉用果语机子摇3-5次,不要装头。
5、用筷子把绞好的肉打散,要完全松才行。
6、打好的肉松就可以上锅小火烘焙了,这个过程需要充分的耐心。记住不要心急用大火,那样会焦颜色不好看。
7、肉松完全烘干时,想要酥的就加入10ml油,也可以加海苔芝麻等,打均匀就可以出锅。
注意:肉不能切太小块,那样丝太短。煮的时间要够,肉放到嘴里要会化,这样炒出来的肉松才不会吃到最后有渣感。用机子摇的时候一定不要加头,不然就变成肉末。

自己的制作肉松 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

自己的制作肉松 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

自己的制作肉松 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

自己的制作肉松 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

自己的制作肉松 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

自己的制作肉松 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

自己的制作肉松 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

自己的制作肉松 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

自己的制作肉松 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

  评论这张
 
阅读(0)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017