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殷家洋雲浦陳氏

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适合月子食用的3种猪肝做法  

2016-06-13 08:09:06|  分类: 美食、菜谱类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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适合月子食用的3种猪肝做法
麻油猪肝

适合月子食用的3种猪肝做法 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

一、材料:猪肝 100克、黑麻油 3汤匙、米酒 小半碗、生姜 3片、盐 适量。
二、腌料:盐、料酒各适量
三、做法:
猪肝切片,在清水里浸泡清洗至不见血水。用腌料抓匀放置15分钟,撒上少量的生粉抓匀。

适合月子食用的3种猪肝做法 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

炒锅里放黑麻油,把姜片煸至焦黄,倒入米酒煮至没有酒味,加入猪肝片翻炒至熟透即可。

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一、材料:猪肝 100克、葱姜末 适量。
二、腌料:酱油 1茶匙、糖 2茶匙、香醋 1茶匙、白胡椒粉 1茶匙、生粉 适量。
三、做法:
猪肝同上述方法洗干净后,放入所有腌料抓匀,腌制20分钟,裹上适量的生粉。煎锅里放麻油,将葱姜末煸香,放入腌好的猪肝两面煎熟即可。

适合月子食用的3种猪肝做法 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

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适合月子食用的3种猪肝做法 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

一、材料:猪肝 100克、洋葱 半个、胡萝卜 小半根、红油 适量。
二、腌料:盐、料酒各适量.
三、调味料:盐、酱油、糖、米酒各适量
四、做法:
1、洋葱胡萝卜切片,猪肝洗净用腌料抓匀,腌制20分钟,再裹上生粉。

适合月子食用的3种猪肝做法 - 殷家洋雲浦陳氏 - 殷家洋雲浦陳氏

2、油锅烧热,放入红油,在油还是冷的时候放入猪肝片划炒,至完全变色,装起备用。

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3、锅内留底油,放入洋葱胡萝卜炒软,加所有调味料后放入炒过的猪肝同炒至断生即可。

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