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殷家洋雲浦陳氏

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日志

 
 

记下猪肝去腥味方法  

2017-01-30 17:47:24|  分类: 美食、菜谱类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记下猪肝去腥味方法 
             猪肝用醋泡二十分钟以上去味,泡好后,用刀平着剖开,慢慢往下刮,成泥状,按10:3的比例,切点鸡肉剁成泥,和在一起,加料酒、生抽、姜汁、淀粉,淹十分钟左右,上锅蒸,蒸前再放两片姜片,吃时拿出来就行。蒸好跟烂一些的米饭一起吃。
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